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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
02/08/2022 |
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Data da última atualização: |
02/08/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZORZAN, C.; ZANUS, M. C. |
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Afiliação: |
CRISTIANO ZORZAN, ITI/CNPq; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV. |
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Título: |
Análise sensorial de vinhos Ancelotta e Tannat. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2006, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2006. p. 35. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os vinhos Ancellotta e Tannat se assemelham em cor e estrutura, no entanto, apresentam algumas características peculiares de tonalidade, aroma e sabor. Para diferenciar estas características, foram submetidas à análise sensorial 3 amostras de cada vinho varietal, elaborados com idêntico protocolo de microvinificação durante a Safra 2006, com 8 dias de maceração. |
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Palavras-Chave: |
Microvinificação; Vinho Ancellotta; Vinho Tannat. |
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Thesagro: |
Vinho. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1145129/1/doc057-37.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2006, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2006. p. 35.$c2006
520 $aOs vinhos Ancellotta e Tannat se assemelham em cor e estrutura, no entanto, apresentam algumas características peculiares de tonalidade, aroma e sabor. Para diferenciar estas características, foram submetidas à análise sensorial 3 amostras de cada vinho varietal, elaborados com idêntico protocolo de microvinificação durante a Safra 2006, com 8 dias de maceração.
650 $aVinho
653 $aMicrovinificação
653 $aVinho Ancellotta
653 $aVinho Tannat
700 1 $aZANUS, M. C.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
03/08/2017 |
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Data da última atualização: |
18/03/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CAMILLO, J.; SALOMAO, A. N. |
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Afiliação: |
JULCÉIA CAMILLO; ANTONIETA NASSIF SALOMAO, CENARGEN. |
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Título: |
Handroanthus impetiginosus: ipê-roxo. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADIN, L. (Ed.). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro: Região Centro-Oeste. Brasília, DF: MMA, 2018. 1.160 p. (Série Biodiversidade; 44). |
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Páginas: |
p. 984-991 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Handroanthus impetiginosus (Mart ex DC) Mattos. |
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Thesaurus NAL: |
Bignoniaceae. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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